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Dip de remolacha ceto estilo mediterráneo

Dip de remolacha ceto estilo mediterráneo

May 18, 2020 1192 views

Recibiendo suficiente fibra y las vitaminas y minerales esenciales pueden ser difíciles en una dieta cetogénica o keto.  Por suerte, este dip de remolacha keto de estilo mediterráneo puede ayudar. Las remolachas cuentan con un impresionante perfil nutricional. Son bajos en calorías, pero altos en vitaminas y minerales. De hecho, contienen cierta cantidad de todos los micronutrientes que su cuerpo necesita [1]. Esta receta de remolacha es sabrosa, llena de vitaminas y minerales, y también es muy fácil de preparar.  Este dip de remolacha asada es un compañero perfecto para las verduras frescas, y se combina bien con los huevos y el aguacate. También se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.

 

Ingredientes:

6 remolachas, cortadas, peladas y cocidas.
2 dientes de ajo,pelados
1 taza de yogur griego natural lleno de grasa
2 cucharadas. Aceite de oliva
¼ taza de nueces asadas
¼ taza de queso feta o queso blanco
½ cucharadita de sal
Hojuelas de chile rojo (Opcional)
Jugo de media lima

 

Aderezo:

Brotes de guisante
Semillas de sésamo
Semillas de lino
Llovizna aceite de oliva

 

Direcciones:

  • Precalentar el horno a 400 grados.
  • Rocíe la remolacha con aceite de oliva, envuélvala en papel de aluminio o papel pergamino y ase en el horno durante 1 hora y media hasta que esté tierna.
  • Desenvolver la remolacha y dejar enfriar.
  • Pele y deseche la piel, y córtelos en cubos grandes.
  • Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener la consistencia deseada.
  • Aderezo. 
  • Sirva el dip de remolacha como untar o salsa para verduras.

 

Información Nutricional del Dip de Remolacha Ceto:

Calorias de:
Grasa: 64%
Proteina: 13%
Carbohídratos: 23%

Calorias: 170
Proteina: 5g
Grasa total
: 11g
Carbs totales
: 12g
Fibra dietética
: 3g
Carbs Netos: 9g

 

Dip de remolacha ceto estilo mediterráneo

 

 

PRINCIPIO

VALOR NUTRICIONAL

PORCENTAJE DE RDA

Energia 45 cal 2%
Carbohidratos 9.56 g 7%
Proteinas 1.61 g 1%
Grasa 0.17 g 0.5%
Colesterol 0 mg 0%
Fibra Dietetica 2.80 g 7%
 

VITAMINAS

Folate 109 µg 27%
Niacin 0.334 mg 2%
ácido Panothénico 0.155 mg 3%
Pyridoxine 0.067 mg 5%
Riboflavin 0.057 mg 4%
Thiamin 0.031 mg 2.5%
Vitamina A 33 IU 1%
Vitamina C 4.9 mg 8%
Vitamina E 0.04 mg 0.5%
Vitamina K 0.2 µg 0%
 

ELECTROLITOS

Sodio 78 mg 5%
Potassio 325 mg 7%
 

MINERALES

Calcio 16 mg 1.5%
Cobre 0.075 mg 8%
Hierro 0.80 mg 10%
Magnesio 23 mg 6%
Manganeso 0.329 mg 14%
Cinc 0.35 mg 3%
 

FITONUTRIENTES

Caroteno-ß 20 µg —
Betaína 128.7 mg —
Luteína y la zeaxantina 0 µg —

 

 

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Karen Pendergrass

Karen Pendergrass

ENTP polemicist and enthusiast in a myriad of areas including agricultural sustainability, applications of bacteriotherapy, autoimmunity, color theory, hard determinism, gut microbiome, fiber, antioxidants, and psychology. Founder of The Paleo Foundation and Cetogenica.com. Agnostic in general— except for I know with certainty that pineapples do not belong on pizza.

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