Dip de remolacha ceto estilo mediterráneo

Recibiendo suficiente fibra y las vitaminas y minerales esenciales pueden ser difíciles en una dieta cetogénica o keto.  Por suerte, este dip de remolacha keto de estilo mediterráneo puede ayudar. Las remolachas cuentan con un impresionante perfil nutricional. Son bajos en calorías, pero altos en vitaminas y minerales. De hecho, contienen cierta cantidad de todos los micronutrientes que su cuerpo necesita [1]. Esta receta de remolacha es sabrosa, llena de vitaminas y minerales, y también es muy fácil de preparar.  Este dip de remolacha asada es un compañero perfecto para las verduras frescas, y se combina bien con los huevos y el aguacate. También se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.

Ingredientes:

6 remolachas, cortadas, peladas y cocidas.
2 dientes de ajo,pelados
1 taza de yogur griego natural lleno de grasa
2 cucharadas. Aceite de oliva
¼ taza de nueces asadas
¼ taza de queso feta o queso blanco
½ cucharadita de sal
Hojuelas de chile rojo (Opcional)
Jugo de media lima

Aderezo:

Brotes de guisante
Semillas de sésamo
Semillas de lino
Llovizna aceite de oliva

Direcciones:

• Precalentar el horno a 400 grados.
  
• Rocíe la remolacha con aceite de oliva, envuélvala en papel de aluminio o papel pergamino y ase en el horno durante 1 hora y media hasta que esté tierna.
  
• Desenvolver la remolacha y dejar enfriar.
• Pele y deseche la piel, y córtelos en cubos grandes.
• Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener la consistencia deseada.
• Aderezo. 
• Sirva el dip de remolacha como untar o salsa para verduras.

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